蔬菜硝酸鹽檢出量 無偏高

為瞭解國產蔬菜硝酸鹽含量,生日蛋糕,行政院農委會農糧署表示,台中淨膚雷射推薦診所,去年收集國內100種蔬菜樣本,推薦外燴,檢驗3846件硝酸鹽含量,黃金價格,檢驗結果與歐盟調查資料相近,鮭魚鬆推薦,國內蔬菜硝酸鹽檢出含量無偏高。

針對媒體報導「青江菜硝酸鹽檢出率較高」一事,得癌症要不要改吃素,農糧署今天下午發布新聞稿澄清並指出,台中壽司專賣店,根據研究,蔬菜本身含胡蘿蔔素、維他命C、E等成分,扮演阻斷亞硝酸鹽轉換成亞硝基化合物等有害或致癌物質的功能,同時能將亞硝酸鹽還原為對人體無害的一氧化氮。

農糧署表示,經查目前僅歐盟依季節及栽種方式訂定菠菜及萵苣硝酸鹽含量,範圍為2000至4500ppm,而聯合國糧農組織(FAO)與世界衛生組織(WHO)認為訂定蔬菜硝酸鹽限量標準,並無確切量化的科學證據,因此包括美國、加拿大、日本及澳洲等國尚無制定蔬菜硝酸鹽限量標準。

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