白天從事平面設計的老闆盧頞(音同餓)和合夥人詹智能日前受訪說,黑糖家,因為愛吃鹹酥雞,童裝批發,住家周邊卻沒有任何攤位賣鹹酥雞,台中住宿,一年多前決定下班後自己擺攤,結婚喜餅,如果賣不完還能吃掉;接著由盧頞設計趣味十足的標誌及攤位招牌,好吃日本料理,取諧音攤名「閒」酥雞,台中雷射除斑,並印「叫雞專線」電話號碼,黑糖海燕窩,讓客人去電預先點購。
吃透透胖15公斤
由於兩人過去沒有擺攤賣鹹酥雞的經驗,鮭魚鬆禮盒,創業初期發揮「神農嘗百草」精神,吃遍台北市及新北市的鹹酥雞攤,並不斷研究該怎麼炸才好吃。盧頞笑說,因為吃不停,開業至今胖了至少十五公斤,當兵前還不到七十公斤,現已八十五公斤。
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