黑木耳熱量低，推薦外燴，且有豐富膳食纖維，網路行銷公司，能增加飽足感、促進胃腸蠕動，台中專業醫學美容，被視為絕佳的保健食品，吃健康食品對癌症有幫助嗎，不僅有民眾藉此幫助排便、減重，推薦外燴，連鎖超商也開發類似消暑保健飲品，台中日本料理，席捲一股黑木耳風潮。營養師則表示，黑木耳富含多醣體，對身體有助益，但飲食均衡最重要。
國內木耳發展技術日益純熟，農試所去年也開發萃取技術，可產出「木耳固形物粉末」，可直接用水沖泡飲用，十公克粉末就可沖泡出一公升的保健飲品，不僅熱量低又有飽足感，也是很好的天然食品添加物，可減少油脂攝取。
開發成保健飲品 方便攜帶
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